Gourmandises ou Roses des Sables améliorées

Aujourd’hui, une petite recette rapide à base de corn flakes intitulée « les gourmandises » repérée ici: http://www.lacuisinedebernard.com/2011/07/les-gourmandises.html En gros, une version de roses des sables améliorée puisque nous avons ici des palets contenant également noix et noisettes torréfiées 😉 En divisant les quantités d’origine par 6 et en remplissant des fons de moules à muffins, j’ai pu en réaliser 3, je vous indique donc la recette avec ces proportions:P1160170  P1160163  P1160164  P1160171

Ingrédients pour 3 petites gourmandises:
• 25g de corn flakes
• 12g de noix hachées
• 12g de noisettes hachées
• 50g de chocolat lait ou noir (idéalement de la couverture tempérée) [lait pour moi]

Préparation:
Mettre les cornflakes dans un grand récipient.
Hacher les noix et noisettes avec un grand couteau. Les passer 8-10 minutes (en surveillant) à 180°C au four, pour les torréfier légèrement. Les ajouter aux corn flakes.
Faire fondre le chocolat choisi puis verser le chocolat fondu sur les pétales de maïs et bien mélanger. (Il ne faut plus voir la couleur des corn flakes, tout doit être enrobé de chocolat. Il faut donc mélanger assez longtemps car il y a assez de chocolat pour cette quantité de corn flakes, mais cela prend du temps pour couvrir parfaitement les pétales)
Faire des tas. Il est plus facile de s’aider d’un cercle de 10cm. Remplir le cercle et tasser légèrement sans écraser les pétales. Tourner le cercle et tirer délicatement vers le haut. [j’ai rempli le fond de moules à muffins] Continuer de la même façon pour les autres gourmandises.
Laisser ensuite cristalliser les gourmandises au frais au moins 1 heure (ou deux!) avant de les briser et de les dévorer.
Les gourmandises se conservent longtemps, car tout se conserve (chocolat, noix et corn flakes!).

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