Fondant au chocolat et fromage blanc

Une petite recette de fondant réalisée en dernière minute pour le pique-nique improvisé de mon frère que j’ai choisi car je n’avais plus du tout de beurre que j’ai trouvée ici: http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-fondant-au-chocolat-et-fromage-blanc-66604165.html Excusez le manque de photo potable (photo prise avec un portable par mon frère). Cette recette tourne beaucoup sur la blogosphère: un fondant au chocolat allégé car sans beurre au fromage blanc 0%, ça se comprend ^^ Je n’ai personnellement pas pu goûter, mais d’après mon frère et ses amis ados il était délicieux (et les ados vous le savez ça pardonne rien!) et très fondant 😉

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4 oeufs
200 g de chocolat
200 g de fromage blanc
60 g de sucre roux (blanc pour moi)
2 cuillères à soupe rases de farine

Faire fondre le chocolat au bain marie, bien lisser.
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine et le fromage blanc, verser le chocolat fondu et bien mélanger.
Ajouter les blancs montés en neige ferme
Verser dans un moule (il ne faut pas avoir un gâteau trop haut)
Faire cuire à 180° dans un four préchauffé pendant 20 à 30 minutes (tester la cuisson, le gâteau ne doit pas être trop cuit) temps variable selon le moule.

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