Gâteau au yaourt à boire et pépites de chocolat

Pour utiliser un yaourt à boire dont la date limite de consommation approche à grand pas, j’ai décidé de l’utiliser afin de réaliser une variante du gâteau au yaourt avec des pépites de chocolat. Je me suis inspiré de la recette trouvée ici: http://www.parmesanetpaprika.com/2010/04/gateau-au-yaourt-si-bon-et-si-doux.html et je l’ai adaptée au ma sauce 🙂 Le résultat: un gâteau aérien et moelleux comme on les aime. Servir avec un coulis de chocolat ou de caramel pour plus de gourmandise!

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Pour 6 personnes
 Préparation: 10min / Cuisson: 30 à 35min

Ingrédients

  • 120 ml de yaourt à boire (j’ai pris du yaourt à boire Springfresh goût Multifruit)
  • 3 œufs
  • 120 g de cassonade
  • 70 g de beurre
  • 190 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • pépites de chocolat noir

Préparation
1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
3) Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le yaourt, le beurre fondu tiédi puis la farine. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
4) Ajouter des pépites de chocolat à votre convenance.
5) Verser cette pâte dans un moule beurré ou en silicone. Faire cuire 30 à 35 mn au four. Puis laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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